Comment faire un délicieux tofu au poisson

Comment faire un délicieux tofu au poisson

Le tofu au poisson est un plat classique du Sichuan apprécié du public pour son goût aigre-doux et son tofu tendre. Ces dernières années, avec la popularité d’une alimentation saine, le tofu aromatisé au poisson est également devenu l’un des sujets brûlants. Cet article combinera le contenu brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours pour présenter en détail la méthode de production du tofu aromatisé au poisson, et joindra les données et analyses pertinentes.

1. La tendance chaude du tofu au goût de poisson

Selon les données de recherche sur Internet des 10 derniers jours, le volume de recherche de tofu au goût de poisson est en augmentation, en particulier dans les discussions sur une alimentation saine et des plats cuisinés à la maison. Voici les statistiques pertinentes :

Il ressort des données que la popularité du tofu aromatisé au poisson a considérablement augmenté à la fois sur les plateformes de vidéos courtes et sur les plateformes de partage de connaissances.

2. Comment faire du tofu au goût de poisson

Faire du tofu au goût de poisson n'est pas compliqué, mais la clé réside dans la combinaison des assaisonnements et le contrôle de la chaleur. Voici les étapes détaillées :

1. Préparer le matériel

2. Étapes de fabrication

(1) Coupez le tofu en petits morceaux, blanchissez-le dans l'eau bouillante pour éliminer l'odeur de haricot, retirez-le, égouttez-le et réservez.

(2) Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le porc haché et faites sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajouter le poivron mariné, l'ail émincé et le gingembre émincé et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

(3) Versez la sauce soja, le vinaigre et le sucre pour faire une sauce au goût de poisson, ajoutez une petite quantité d'eau et portez à ébullition.

(4) Ajoutez les cubes de tofu et faites sauter doucement pour éviter que le tofu ne se brise.

(5) Enfin, épaississez la soupe avec de la fécule pour la rendre plus épaisse et saupoudrez d'oignon vert haché avant de servir.

3. Valeur nutritionnelle du tofu aromatisé au poisson

Le tofu au goût de poisson est non seulement délicieux, mais aussi riche en de nombreux nutriments. Voici le contenu nutritionnel du tofu aromatisé au poisson pour 100 grammes :

Comme le montre le tableau, le tofu aromatisé au poisson est un plat faible en calories et riche en protéines qui convient aux personnes au régime et aux végétariens.

4. Conseils pour préparer du tofu au poisson très discuté par les internautes

Basés sur les discussions entre internautes ces 10 derniers jours, voici les conseils pour préparer du tofu au goût de poisson :

(1)Sélection de tofu: Assurez-vous d'utiliser du tofu mou, qui a une texture plus onctueuse. Le vieux tofu se brise facilement.

(2)Techniques de blanchiment: Ajouter un peu de sel lors du blanchiment peut éliminer l'odeur de haricot et rendre le tofu plus ferme.

(3)Proportion de sauce de poisson: Le rapport sauce soja, vinaigre et sucre est de 1:1:1, ce qui est au cœur de la saveur du poisson.

(4)Contrôle des incendies: Utilisez un feu moyen lors de la friture du tofu pour éviter que le tofu ne se brise à cause de la chaleur élevée.

5. Résumé

Le tofu au goût de poisson est un plat fait maison délicieux et nutritif, facile à préparer et adapté à la cuisine familiale quotidienne. Grâce à l'introduction de cet article, je pense que tout le monde maîtrise les points clés de la fabrication du tofu au poisson. Pourquoi ne pas l'essayer le week-end et préparer un délicieux tofu au poisson pour votre famille !