Comment décortiquer les fruits du ginkgo
Le ginkgo, également connu sous le nom de ginkgo, est un ingrédient nutritif couramment utilisé en cuisine et à des fins médicinales. Cependant, la coque du ginkgo est dure et le processus de décorticage est fastidieux. Cet article présentera en détail la méthode de décorticage des fruits de ginkgo et joindra des données et des conseils pertinents pour vous aider à manipuler facilement les fruits de ginkgo.
1. Méthodes courantes de décorticage des fruits du ginkgo
Les principales méthodes de décorticage des fruits du ginkgo sont les suivantes :
| méthode | étapes | Choses à noter |
|---|---|---|
| méthode d'ébullition | 1. Faites bouillir les fruits du ginkgo dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. 2. Retirez et décollez la coque lorsqu'elle est chaude. | La température de l'eau ne doit pas être trop élevée pour éviter de faire bouillir les noix. |
| méthode micro-ondes | 1. Mettez le ginkgo au micro-ondes et faites chauffer à feu vif pendant 1 à 2 minutes. 2. Sortez-le et épluchez-le pendant qu'il est chaud. | Le temps de chauffage ne doit pas être trop long pour éviter que les noix ne se dessèchent. |
| méthode de taraudage | 1. Utilisez le dos d’un couteau ou d’un marteau pour tapoter légèrement la coquille du ginkgo. 2. Décollez la coque fissurée. | L'intensité doit être modérée pour éviter d'endommager les noix. |
2. Précautions à prendre pour décortiquer les fruits du ginkgo
1.La sécurité avant tout: La coque du fruit du Ginkgo est dure, soyez donc prudent lors de la manipulation pour éviter de vous gratter les doigts.
2.Peler à chaud: Qu'elle soit bouillie ou chauffée au micro-ondes, il est plus facile de peler la coque lorsqu'elle est chaude.
3.Méthode de sauvegarde: Le fruit du ginkgo décortiqué doit être consommé le plus tôt possible ou conservé au réfrigérateur pour éviter toute détérioration.
3. Valeur nutritionnelle du fruit de ginkgo
Le Ginkgo est riche en nombreux nutriments. Voici ses principales valeurs nutritionnelles :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 13,2 grammes |
| graisse | 1,3 grammes |
| glucides | 72,6 grammes |
| fibres alimentaires | 3,1 grammes |
| Vitamine C | 12mg |
4. Suggestions de consommation de fruits de ginkgo
1.Mangez avec modération: Le Ginkgo contient des traces de toxines, la consommation quotidienne ne doit donc pas dépasser 10 pièces.
2.méthode de cuisson: Le fruit du ginkgo peut être cuit dans une soupe, du porridge ou un sauté et a une saveur unique.
3.Groupes tabous: Les femmes enceintes, les enfants et les personnes allergiques doivent manger avec prudence.
5. Résumé
Bien que peler les noix de ginkgo nécessite certaines compétences, cela peut être facilement réalisé en les faisant bouillir, au micro-ondes ou en les pilant. Le fruit du ginkgo à coque est riche en nutriments et convient à diverses méthodes de cuisson. J'espère que cet article vous aidera à mieux gérer et utiliser le ginkgo.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
