Comment faire des rouleaux de fil de viande pour gâteaux
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble du réseau se sont principalement concentrés sur la préparation des repas, les modes de vie sains et les préparatifs des fêtes. Parmi eux, les rouleaux de fil de viande à gâteau ont attiré beaucoup d'attention en raison de leur goût riche et de leur préparation simple. Cet article présentera en détail comment préparer des rouleaux de fil de viande pour gâteaux et joindra les données structurées associées pour vous aider à maîtriser facilement les compétences nécessaires à la préparation de ce délicieux dessert.
1. Ingrédients pour faire des rouleaux de fil de viande à gâteau
| Nom du matériau | Posologie |
|---|---|
| Farine faible en gluten | 60g |
| oeufs | 4 |
| sucre fin | 50g |
| lait | 50 ml |
| huile de maïs | 40 ml |
| Fil de viande | Montant approprié |
| vinaigrette | Montant approprié |
2. Les étapes de fabrication des rouleaux de fil de viande à gâteau
1.Préparer la pâte aux œufs: Séparez le jaune d'œuf et le blanc, ajoutez le lait et l'huile de maïs au jaune d'œuf, remuez uniformément, puis tamisez la farine à faible teneur en gluten et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules.
2.Blancs d'oeufs battus: Ajoutez le sucre fin aux blancs d'œufs et battez avec un batteur à œufs électrique jusqu'à formation de pics fermes, c'est à dire qu'il y a des petits coins pointus lorsque vous soulevez le batteur à œufs.
3.Mélanger la pâte: Ajouter les blancs d'œufs battus à la pâte de jaune d'œuf en trois fois et mélanger uniformément en remuant pour éviter la formation de mousse.
4.cuire un gâteau: Versez la pâte mélangée dans un moule recouvert de papier huilé, lissez-la avec une spatule, mettez-la dans un four préchauffé à 170°C, et enfournez pour environ 20 minutes.
5.gâteau roulé: Sortez le gâteau cuit et déchirez le papier sulfurisé pendant qu'il est chaud, laissez-le refroidir à température tiède, puis appliquez la vinaigrette, saupoudrez de fil à viande, puis roulez-le pour lui donner la forme.
6.Tranchez et dégustez: Placez le gâteau roulé au réfrigérateur pendant 30 minutes, sortez-le et coupez-le avant de servir.
3. Conseils pour préparer des rouleaux de fil de viande à gâteau
| Conseils | Descriptif |
|---|---|
| Blancs d'oeufs battus | Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à obtenir des pics fermes est la clé pour rendre le gâteau moelleux. |
| Technique d'agitation | Lorsque vous mélangez la pâte, remuez-la pour éviter la formation de mousse. |
| Température de cuisson | La température du four doit être préchauffée à l'avance pour éviter que le gâteau ne s'effondre. |
| Calendrier roulant | Il est plus facile de rouler et de façonner le gâteau lorsqu’il est tiède. |
4. Valeur nutritionnelle des rouleaux de fil de viande à gâteau
Les rouleaux de fil de viande à gâteau sont non seulement délicieux, mais ont également une certaine valeur nutritionnelle. Voici ses principaux composants nutritionnels :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| chaleur | Environ 300 kcal |
| protéine | 8 grammes |
| graisse | 15 grammes |
| glucides | 35g |
5. Résumé
Le rouleau de fil de viande pour gâteau est un dessert simple et facile à préparer avec une texture riche, adapté à la production familiale et au partage des vacances. Grâce à l'introduction détaillée et aux données structurées de cet article, je pense que vous maîtrisez les étapes et techniques clés pour fabriquer des rouleaux de fil de viande à gâteau. Venez l'essayer, savourez la délicieuse nourriture et ressentez le plaisir de la préparer en même temps !
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