Comment faire des pieds de poulet

Comment faire des pieds de poulet

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets populaires et le contenu chaud de l'ensemble du réseau, les vidéos de production alimentaire et les articles occupent toujours une position importante, en particulier les plats épicés et épicés, qui ont attiré beaucoup d'attention. Parmi eux, les «griffes de poulet à pointe et chanvre» sont devenues l'objectif des recherches par de nombreux internautes en raison de leur goût et de leur simplicité de production uniques. Cet article présentera en détail la méthode de production des pieds de poulet et attachera les données et les étapes pertinentes.

1. L'analyse de la chaleur des pieds de poulet

À partir des données, on peut voir que le Jiaoma Chicken Claw est très populaire sur Douyin et Xiaohongshu, en particulier les plates-formes vidéo courtes, qui sont plus populaires parmi les utilisateurs en raison de leur affichage intuitif du processus de production.

2. Matériaux pour faire du poivre et des pieds de poulet

3. Étapes pour faire du poivre et des pieds de poulet

1. Gérer les pieds de poulet

Lavez les pieds du poulet, coupez les ongles, mettez-les dans une casserole et ajoutez de l'eau, en cuisinant du vin et des tranches de gingembre. Porter à feu vif, puis tourner à feu moyen-doux pendant 10 minutes. Sortez-le et rincez-le à l'eau froide, égoutte et réservez.

2. Préparer les assaisonnements

Coupez le poivre séché en petits morceaux, lavez et vidangez le poivre, coupez l'ail et coupez le gingembre pour une utilisation ultérieure.

3. Ingrédients de poivre et de sésame sautés

Chauffer la casserole et refroidir l'huile, ajouter le poivre et le piment séché et faire sauter à feu doux pour faire le parfum, veillez à ne pas faire sauter. Ajouter le gingembre tranché et l'ail haché et faire sauter.

4. Assaisonnement

Verser les pieds de poulet cuits, ajouter une sauce de soja légère, la sauce soja foncée, le sucre et le sel et faire sauter rapidement à feu vif pour permettre aux pieds du poulet d'absorber complètement la saveur de l'assaisonnement.

5. Ragoût et cuisiner

Ajouter la quantité appropriée d'eau (ne dépassant tout simplement pas les pieds du poulet), bouillir à feu vif et tourner à feu doux et laisser mijoter 15 minutes pour rendre les pieds de poulet plus savoureux.

6. Recevoir du jus

Tournez-vous à feu vif pour fermer le jus, sauter en continu pendant la période jusqu'à ce que la soupe soit épaisse et que la surface des pieds du poulet soit brillante. Éteignez le feu.

4. Conseils

1. Le temps pour les pieds de poulet à cuire ne doit pas être trop long, sinon il sera facile de cuire et d'affecter le goût.

2. Lorsque vous sautez le poivron et les poivrons séchés, assurez-vous d'utiliser un feu doux pour éviter que la pâte de friture ne devienne amère.

3. Les amis qui aiment être plus engourdis et épicés peuvent augmenter de manière appropriée la quantité de poivre et de poivre séché.

4. Le poivre préparé et les pieds de poulet peuvent être stockés au réfrigérateur pendant 2 heures avant de manger, ce qui a une meilleure saveur.

V. valeur nutritionnelle

Bien que les pieds de poivre et de poulet soient délicieux, en raison de la forte teneur en sodium, il est recommandé de les manger avec modération, en particulier pour les patients souffrant d'hypertension, vous devez accorder plus d'attention à contrôler votre apport.

Ce qui précède est la méthode détaillée de fabrication des pieds de poivre et de poulet. Ce plat est épicé et frais et parfumé, avec une texture lisse, et est très adapté à la fois en tant que plat ou collation. Profitez de la grande popularité récente, essayez-le rapidement!